Neues aus dem Torgauer Land

Aktuelles

Die Arbeiten auf dem Feld sind im vollem Gang…

Ihre Hofmolkerei Bennewitz

21.08.2018

Zusatz Termine

In nächster Zeit sind wir mit unserem Verkaufsmobil auf folgenden Märkten vertreten:

25.08. Meissen

02.09. Hebelei

07.-09.09. Tag der Sachsen

Standort Hofmolkerei: Genussmeile in der Bäckerstraße

08.09. Klosterbuch

09.09. Flora et Herba

15./16.09. Diesbar -Seußlitz

15.09. Bad Düben

22.09. Meissen

03.10. Hebelei

06./07.10. Halle

06.10. Frauendorf

07.10. Pülswerda

18.08.2018

Zum Tag der Sachsen

… können Sie unseren Luther-Käse wieder erwerben. Ab März 2018 wird er wieder unser Sortiment bereichern. Luther hatte damals übrigens etwas zum Käse verfasst:

Soll der Käse etwas taugen, hab er nicht 10 000 Augen
wie einst Argus. Auch nicht klein, breit und dick, so soll er sein!
Kein Methusalem an Jahren werd er durch zu langes Sparen;
nein, der Büßrin reich an Tränen soll er gleichen, Magdalenen.
Habakuk einst kochte Brei, breiig nicht der Käse sei!
Was man liest von Lazarus, gelte auch vom caseus:
Dort hört man’s im Klageton, hier als Ruhm: »er stinket schon«.

01.08.2018

Zertifizierung

Unser Hof produziert kontrolliert vom Feld bis zu unseren Molkereiprodukten nach einem EU-zertifizierten Standard DIN EN ISO 9001. Um diese Zertifizierung zu erlangen, muss man sich langwierige Kontrollen unterziehen und einen durchdachten Kreislauf vorweisen können. Diese Prüfung war im November 2016 wieder der Fall und wurde natürlich bestanden.

13.02.2017

Modernisierung Kälberstall

Derzeit wird mit viel Aufwand unser Kälberstall umgebaut und modernisiert. Demnächst sind hier Fotos zu sehen.