Schonende Zubereitung
Frischprodukte
Ob Frisch- bzw. Vollmilch, Buttermilch, Molke oder Quark – unsere Milchkühe und unsere schonende Verarbeitung liefern beste Qualität, die man schmecken kann.
Schonende Zubereitung
Ob Frisch- bzw. Vollmilch, Buttermilch, Molke oder Quark – unsere Milchkühe und unsere schonende Verarbeitung liefern beste Qualität, die man schmecken kann.
Die Art der Herstellung ist das Geheimnis
In der Hofmolkerei Bennewitz wird Milch verarbeitet, die auf der Grundlage von kontrolliertem Pflanzenanbau und umweltgerechter Landwirtschaft gemolken wird. Die Milch wird mit maximal 74 Grad Celsius pasteurisiert und nicht homogenisiert. Dadurch bleiben die besten Bestandteile der Milch, Vitamine, Kalzium und Geschmacksstoffe erhalten. Der Käse ist ein handgearbeitetes Naturprodukt ohne Zusatz von Konservierungsstoffen, Farbstoffen und Geschmacksverstärkern. Er wird per Hand gefertigt und im Schnitt sechs Wochen im Reiferaum mehrmals täglich gewendet und mit der jeweiligen Kultur bestrichen.
Hygienisch und gehaltvoll
Wohlschmeckend und natürlich